上質なクリームチーズを贅沢に使い、生地に極力空気を抱き込ませないように仕上げた濃厚で上質なベイクドチーズケーキ。
アクセントに洋酒に漬け込んだ4種のフルーツ(レーズン、オレンジピール、レモンピール、プラム)を加えました。(洋酒：赤ワイン、ラム酒をブレンド) 隠し味はまろやかな甘味が特長の、素焚(すだき)糖。

木箱に入っている様が、まるでナチュラルチーズのようで印象的。 贈り物やギフトにもオススメです。

「上質なクリームチーズを味わっていただきたい」

そんな想いで作った小岩井自慢の逸品です。

※素焚(すだき)糖とは 奄美諸島のさとうきびを100%使用。 さとうきびのミネラルを残しつつ、まろやかな甘みが特長です。